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Persönlichkeit im Fokus
Jancis Robinson gilt weithin als eine der angesehensten und massgeblichsten Weinschriftstellerinnen und -kritikerinnen der Welt. Als erste Person ausserhalb des Weinhandels, die 1984 die rigorose Master of Wine-Prüfung bestand, revolutionierte sie die Weinforschung und schuf unentbehrliche Nachschlagewerke, die unser heutiges Verständnis und unsere Wertschätzung für Wein geprägt haben. Ihr aufschlussreicher Kommentar und ihre Hingabe an rigorose Forschung haben sie zu einer herausragenden Persönlichkeit in der Branche gemacht, die die Messlatte für das Weinschreiben kontinuierlich höher legt.
🇨🇭 Jancis Robinson hat den Schweizer Wein ausführlich behandelt und seine einzigartigen Eigenschaften sowie die leidenschaftlichen Winzer hervorgehoben, die aussergewöhnliche, wenn auch oft schwer fassbare, Jahrgänge produzieren.
Mehr erfahren· Jancis Robinson - Wine International AssociationWinzer in Südfrankreich erleben ungewöhnlich frühe Traubenernten, wobei einige bereits im Juli beginnen, eine direkte Folge der jüngsten Hitzewellen in ganz Europa. Dieser Trend unterstreicht die beschleunigte Auswirkung des Klimawandels auf den Weinbau, der traditionelle Erntetermine erheblich vorverlegt.
Verheerende Waldbrände haben Teile Europas heimgesucht, mit spürbaren Auswirkungen auf bekannte Weinregionen wie Bordeaux und die Provence in Frankreich sowie Gebiete in Spanien wie Ávila und Castellón. Diese Brände stellen nicht nur eine unmittelbare Bedrohung für Weinberge dar, sondern haben auch erhebliche Auswirkungen auf den Weintourismus und zukünftige Verkäufe in den betroffenen Regionen.
Der deutsche Weinhandel sieht sich anhaltenden Herausforderungen gegenüber, wobei die Weinkäufe privater Haushalte im ersten Halbjahr 2026 im Vergleich zum Vorjahr um 4,4 % zurückgingen. Die Ausgaben sanken noch stärker, um 5,8 %. Obwohl etwas mehr Haushalte Wein kaufen, tun sie dies seltener und in kleineren Mengen. Deutsche Weine waren stärker betroffen als importierte Sorten.
Chipotle Mexican Grill hat sein Debüt in Mexiko gegeben, der Heimat des mexikanischen Essens. Diese Expansion markiert einen bedeutenden Schritt für die Fast-Casual-Kette, die ihren tiefen Respekt für das reiche kulinarische Erbe des Landes zum Ausdruck brachte, während sie südlich der Grenze expandiert.
Jüngste wissenschaftliche Studien haben neues Licht auf die Chemie des Weins geworfen. Forscher haben herausgefunden, dass Tannine in Rotwein das charakteristische adstringierende Gefühl erzeugen, indem sie den Wasserfluss durch Aquaporin-Kanäle in Zunge und Speicheldrüsen beeinflussen. Darüber hinaus deuten Untersuchungen zu Sulfiten im Wein darauf hin, dass sie das Darmmikrobiom verändern können, obwohl die Anwesenheit anderer Verbindungen wie Polyphenole in realen Weinproben einige schützende Wirkungen bieten kann.
Weine aus Oregon und Washington haben bei den Decanter World Wine Awards 2026 neue Anerkennungsstufen erreicht. Diese pazifischen Nordweststaaten beeindrucken weiterhin mit ihren charakteristischen Rebsorten und unerwarteten Angeboten und sichern sich bei diesem globalen Wettbewerb Top-Auszeichnungen.
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